&esp;&esp;朱元璋就当是夸自己了：“今天的菜好，乱炖，还有煎的馒头片，闻着香呢！”
&esp;&esp;中午的主菜确实是乱炖，东北菜，下面有酒精炉加热，避免凉了。
&esp;&esp;乱炖应该有西红柿、辣椒、土豆、芸豆，现在没有。
&esp;&esp;用豇豆、萝卜、胡萝卜、茄子、山腰来做，关键的是荤菜，红烧肉。
&esp;&esp;不是正常做出来的红烧肉，是红烧肉罐头，这个最正宗。
&esp;&esp;这道菜是东北一群人大晚上在小饭馆里喝酒，到最后没有菜了，怎么办？就把一堆东西扔锅里，加了个红烧肉罐头炖出来的。
&esp;&esp;从这开始流传，别人都学，不是红烧肉，红烧肉没有红烧肉罐头的味道。
&esp;&esp;朱闻天了解，故此拿出来村子做的红烧肉罐头，用大玻璃坛子做的，炖完后，那个茄子的口感最好，所以多放茄子。如果吃米饭就汤泡饭，吃面食则喝汤，喝酒……不喝了，已经喝过一升啤酒，五百毫升的就是两瓶。
&esp;&esp;朱元璋自己盛一碗，喝口汤，吃块炖茄子：“妹子，咱给你说，今天咱想到了一个关于空册落印后填数字的解决办法……”
&esp;&esp;他把所有的功劳全归到自己身上，马皇后认真地听着，听着听着就有了笑容。
&esp;&esp;“妹子，如何？”朱元璋说完，一副你快夸咱的样子问。
&esp;&esp;“重八厉害喽！说得咱差点就信了是重八你的主意。”马皇后笑着说。
&esp;&esp;“唉~~甭管是谁的，反正咱用上就是咱的，现在的人越来越不好骗了，咦？那里是卖饭的？咱还想着给送饭菜过去呢！”
&esp;&esp;朱元璋脸丝毫不红地说着，突然看到那边有很多人排队，这个时候了，显然是买饭。
&esp;&esp;马皇后接过话：“咱打听了，就晌午卖，昨天晚上送盒饭，不抢人家买卖，早上也没人卖。
&esp;&esp;早上下丘村把昨晚没吃完的剩菜炖一炖，像煮猪食似的，跟咱吃的乱炖差不多，送去他们就吃了。
&esp;&esp;不要钱的东西没人嫌弃，不过饭菜分开，饭跟着一起煮就真的是猪食了。
&esp;&esp;过来卖包子和豆腐脑，别人不会买的，贵。
&esp;&esp;不种小麦的地方，想带个饼子也带不了，糯米也不是哪都种，籼米只能炒米，泡热水吃，以前咱打仗都这般吃，有点咸菜就是好的。
&esp;&esp;摆摊的宁愿带自己家做的炒米来泡，也舍不得买饭，后来村子就把剩菜剩饭给他们。”
&esp;&esp;马皇后说着情况，很简单，舍不得花钱，下丘村的剩饭剩菜坏了绝对不会给人吃。
&esp;&esp;就当是去吃席，剩的菜，跟主家关系好，能讨一大碗带回家，热热吃，夏天的时候最好讨，主家也留不住。
&esp;&esp;当然，夭折的孩子，年轻的人没了的席是不要的，晦气。
&esp;&esp;有钱人家办寿要，说喜庆话，人家就高兴，要么孩子抓周，也夸孩子几句，都行。
&esp;&esp;其他的属于正常，成亲、年老死的。
&esp;&esp;越老越喜庆，八十岁那个不管是过生日还是挂了，都了不得，证明人家儿子和儿媳妇好。
&esp;&esp;这个饭能吃，下丘村的剩菜为何不能吃？总比炒米泡开水强。
&esp;&esp;“哦哦！咱看看他们都卖甚呢？”朱元璋放下筷子，回头找东西，有个村子的孩子在架子上拿给他望远镜。
&esp;&esp;望远镜变了，之前是单筒的，就两个镜片，现在是双筒的，中间有棱镜，技术在提升。
&esp;&esp;“那是啥？米粉？臊子，煮完了米粉，在碗里加一勺子臊子？”朱元璋看着在分析，这玩意儿好吃吗？
&esp;&esp;“陛下，就是臊子米粉，而且臊子很少，也没有那么多的料，他们用猪小肉来炒臊子。
&esp;&esp;先把肉切成大点的碎末，然后放淀粉抓来抓去的，再放油锅里滑开，那肉末就变大了，瞧着多。
&esp;&esp;这个是他们偷学去的，一两肉能炒出来一大堆，在小吃区的地方，学徒做了，别人看着就会了。”
&esp;&esp;里长也拿个望远镜，看一眼就知道怎么回事儿。
&esp;&esp;把肉先腌制一下，放淀粉、料酒、盐，入味了，下油锅滑开，细丝变粗丝，薄片成厚片，再炒就行了。
&esp;&esp;第841章 半斤八两皇后断
&esp;&esp;“咱懂了，孩子吃的山药条，炸一下就大了，还有爆米花，高粱米嘣出来的吃着香呢！”
&esp;&esp;朱元璋非常聪明，理解能力强，但他做饭不行，现在觉得自己学到了一手。
&esp;&esp;今天要不是问了，谁没事儿会琢磨这个？就下丘村高人闲得慌。
&esp;&esp;“一碗多少钱？”朱元璋知道了原理，又问起价格。
&esp;&esp;“父皇，两文钱一大碗，酱不能多要，那个钱多，孩儿打算在居必七制作特殊的酱，便宜，看着多。”
&esp;&esp;朱樉又一次发言，他说他要用豆腐做酱，油炸豆泡，这个膨胀了，把油挤出去，切碎，放酱再煮一煮，口感好，体积大，还廉价。
&esp;&esp;这种酱专门卖给做小吃的摊子，包括丸子，做好了的丸子提供给其他摊子，这样对方就不用自己做了。
&esp;&esp;跟朱闻天时候的一些行业一样，自己做的成本比买的高。
&esp;&esp;做面皮，自己做，和面、揉面、蒸面皮、蒸面筋，一张的成本是一元钱，批发进货，则是六毛钱。
&esp;&esp;卖的话要卖十五六元，八元钱的太便宜了，因为还要加料，有的地方要放黄瓜丝、油炸花生米、豆芽、胡萝卜丝、咸菜丝、酸萝卜丁……
&esp;&esp;反正不同的地方要求就不一样，有的地方就那么拌，加麻酱，有的地方需要放冷面汤，还有的是大料水、花椒水、大蒜汁……
&esp;&esp;不管怎么说吧！大批量制作后，就比小作坊自己做的成本低。
&esp;&esp;下丘村有此优势，居必七做酱的，朱樉来灵感了。
&esp;&esp;“咱家老二好啊！去做，不要害人，那一碗米粉成本多少？”
&esp;&esp;朱元璋平时问大臣这个显然不合适，他还想知道。
&esp;&esp;里长见朱樉看过来的眼色，帮忙回答：“陛下，一斤籼米做这样的米粉能做出来一斤八两到二斤，村子能做出来二斤半。
&esp;&esp;湿的，不是干的，干的一斤籼米出十四两米粉就是好的了，主要看米粉含淀粉量与加工工艺。
&esp;&esp;一斤八两就是一斤半，一份米粉八两，一斤